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不要慌，大肉吃不上，大鱼也曾不错的！

好意思食君放工去菜市集，总爱往水产区走一走。就算不买，看着鱼缸内部游来游去的鱼儿，也算一种解压神色。

而常逛水产区的平正，等于总能买到鲜嫩的鱼虾。肉价一直再涨，鱼的价钱却依旧亲民，是以好意思食君启动爱上吃鱼了。

这不，今天就买到肉质肥厚的花鲢，价钱也不贵，好意思食君策画将它作念成砂锅鱼煲，热干涉闹地吃一顿。

砂 锅 鱼 煲

花鲢半条 / 啤酒 1 罐 / 洋葱 1 个

老抽 10ml/ 生抽 20ml/ 蚝油 20g/ 料酒 20ml

姜 / 蒜 / 泡椒 / 盐 / 白胡椒粉 / 芹菜 / 葱适量

1. 花鲢洗净，对半切开，再切成鱼块。（鱼腹腔内的黑膜尽量抹去，这亦然鱼腥味的起首）

2. 鱼块加姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒拌匀腌制 20 分钟。

3. 锅中倒入稍多的油，将鱼块铺在锅底，中火将鱼煎至名义微黄。

4. 砂锅内底部放入切好的洋葱，小青菜洗净铺在锅中，加芹菜段，终末放入鱼块，将腌鱼汁一同倒入锅中。

5. 可爱吃辣的一又友不错加少量泡椒，倒入啤酒，盖上盖子，大火煮开转中火，焖 15 分钟既可。

揭开锅盖一会儿，香飘总共这个词厨房！办公室的姑娘姐顺着味儿就过来了，此次好意思食君不回来抢不赢共事了，满当当的一锅，再来五个也够吃。

鱼肉软嫩，鱼刺相对来说莫得鲫鱼多，好意思食君用啤酒一说念炖鱼，乙醇蒸发的同期，腥味也十足莫得了。

汤头很鲜，鱼肉本人的鲜甜再加上啤酒中麦芽的香甜，让东说念主骤然增添了几分食欲！锅里的多样蔬菜王人炖得软软的，超等下饭。

盛一大碗白米饭，淋上鱼汤，不就着菜王人能吃完它。速即我方在家作念作念看吧，深信你一定会可爱的。